曾凭借一瓶清爽酸甜的味动力“硬控”年轻人30年，销量超过50亿，5年前一举上市成为“常温乳酸菌第一股”，这或许是大多数人对均瑶健康的认知。

但其实从2021年起，均瑶健康早已发生翻天覆地的变化，宣布向“益生菌+X”赛道“二次创业”。

不得不说很有先见之明。

随着大众健康意识增强，对健康产品的需求越来越广，大健康市场正释放出蓬勃发展的信号。益生菌在食品领域的应用主要是添加在奶粉、酸奶、饮料中，均瑶健康30年乳酸饮料的经验在入局大健康赛道拥有得天独厚的优势。

对于转型“益生菌+X”的战略，均瑶健康首席科学官叶育彬认为均瑶健康在做一件非常有意思且有挑战的事情。在他看来，“益生菌的研究是很漫长，很辛苦的事，但消费者端需要更多的功能营养日常化的产品，均瑶健康的目的只有一个，就是为消费者负责。”

均瑶健康首席科学官叶育彬

记者在Foodaily创博会活动上对均瑶健康首席科学官叶育彬专访的过程中，科研能力和差异化是叶博士反复提及的关键词，在他看来，“科研能力是企业的基本功，差异化是品牌生存法则，均瑶健康要做中国人自己的益生菌，要做一家百年老店。”

在这背后均瑶健康都做了什么？又有怎样的研发成果？这些成果带给消费者怎样的影响？

做益生菌界的“英特尔”

2025年是均瑶健康喊出“聚焦益生菌二次创业”口号（从2021年开始）的第五年，如今不仅在味动力基本盘上稳定发展，第二增长曲线的“益生菌+”羽翼也逐渐丰满。目前均瑶健康拥有6000+益生菌菌株库，出口全球80多个国家和地区，服务全球的三百多家专业客户。

在践行“做中国自己的菌”的目标过程中，均瑶健康用了4年的时间，已经完成了两大突破性研究：“六钻益生菌”选菌标准和CommonCore（基石菌团）+X科学配方理念”。

对于当前的研究成果，均瑶健康首席科学官叶育彬认为所有关于益生菌应用的研究都是从回答3个问题开始：均瑶健康该如何选菌？怎么样用益生菌守护人体健康？怎么组成更加科学有效的配方？

第一个问题也是益生菌市场久攻不下的难题，选菌标准不统一，导致市场上产品良莠不齐，叶育彬认为做益生菌和芯片是一个原理，没有统一标准时，消费者认知模糊没有固定的衡量标准，直到因特尔芯片出现，因特尔就是衡量电脑性能的标准，凡是搭载因特尔芯片的电脑就是好的产品。叶育彬希望均瑶健康能做益生菌届的“英特尔”，"一流的企业应该先做标准，而不是在花大力气做营销推广。”

于是均瑶健康老老实实从上游的基础科研做起，提出“六钻”选菌理念，重新定义益生菌科学选菌标准，将复杂的选菌流程转译为六大可量化标准，从功效、活性、纯净、安全、工艺、验证6个维度综合评估益生菌功效，做到全面、稳定、精准、科学,让挑选益生菌成为一件简单的事，告诉大家什么样的菌才是好菌。

不仅从产业端定义科学选菌标准，还从消费端创造视觉符号，向市场推出“六边形战士”的选菌概念，消费者也能清晰地认知到什么是好的菌株。

有了科学选菌的第一步，下一步则需要解决怎样组成有效配方的问题。

叶博士表示“人体是一个复杂的生态系统，盲目堆料的话，会让菌株在生长过程中因相互竞争而失去作用。我们经过多次实验和推翻的过程，发现以CommonCore+X体系配伍组建基石菌团,多菌株协同才能做到效果最佳。"

无论是“六钻”选菌理念的洞察，还是CommonCore+X基石菌团体系的创新，都能看出均瑶健康科学论证、安全论证、功效论证的初衷。

好产品是设计出来的

练好基本功，下一步就要接受市场验证了。这也是难度系数不小的挑战，当下消费者常常谈“菌”色变，对益生菌的认知和信任度还不算高，想要获得消费者的认可，对任何一家品牌而言都是不小的挑战。

在叶育彬博士看来，益生菌精准干预时代已经到来，"功能营养日常化"能帮助品牌更好地链接到消费者，从场景化应用倒推产品供给，例如消费者每一天从早上起床到晚上睡觉，一整天吃饭、喝水、工作、休息不同的场景下，会有不同的营养需求。

叶博士发现，大健康市场数据已经释放了明确的信号，行业赛道保持良性增长态势，当仔细对比海外与国内市场时，发现除了糖脂管理、肠道健康这些避不开的话题外，口腔咽喉健康、女性私护、皮肤管理、血压改善等领域潜藏着机会。

“益生菌产品走向更大的市场，最核心的是从广普性和应用性的角度，把优质菌株应用到产品中。”叶博士透露功能益生菌精准干预是均瑶健康接下来关注的课题，将不同功能性菌株应用到不同产品中。

叶博士强调，均瑶健康做的是泛功能加日常化，面向全人群、全生命周期，基于不同的场景，提供不同的产品形态和剂型。

比如对于口腔健康，我们做成微泡含片，非常方便的随时踹兜里，餐后、约会前、商务会谈前可以拿出来含一片清新口气；针对肠道健康还开发了养道益生菌粉，利用了冻干工艺和三层包埋技术，能让更多活菌到达肠道，缓解日常胀气、闹肚子的状况；还有常温饮料，味动力也加入益生菌推出系列功能性饮品，有味动力每日美梦、每日睛彩、每日美妍饮品。

从科研到产品，需要走过一段反复筛选、验证、测试的过程，这个过程或长或短，但殊途同归都是要做出对消费者有价值的产品。

叶博士从来不认为打磨产品是件容易的事，他对记者说“好的产品是设计出来的"，当一个产品概念提出来后，我们必须要从最前端开始规划和设计产品：应该怎么做？搭配哪些功效成分？从动物到临床不断多次实验验证。卖给谁？渠道在哪里？所有的东西都要在一开始就布局好。

从创新想法到产品落地是一个漏斗模型，经过重重把关，多指标筛选，才会把真正好的产品提供给消费者。

让产品自己说话

从均瑶健康品牌过往的经历来看，一直都是产品先行，不断用好产品来打动消费者，这一次转型还是如此。

叶博士对记者表示，"我们的初衷是让产品自己说话，当产品足够好，即便不宣传消费者也会自愿复购。"

对于益生菌赛道前景，叶博士认为益生菌还是很新的品类，但是它作为人体基本的组成成分，未来可能成为健康刚需。作为益生菌行业的从业者，均瑶健康还有很长的路要走，目的只有一个，就是为消费者负责，做更多更好的产品。

目前均瑶健康由两大品牌组成，一个是延续饮品思路的味动力，另一个就是聚焦于益生菌研发的均瑶健康。通过双品牌布局，不断开发丰富的产品类型触达更多消费者。“不管哪个品牌，我们都会依托于均瑶健康专利益生菌菌株、独家六钻选菌标准和CommonCore+X科学复配技术,对产品统一规划和布局。”

其实益生菌赛道也可谓是强敌环伺，国外有成熟品牌起步早科研成果已有所建树，国内新锐品牌也另辟蹊径细分领域出现知名品牌。面对市场竞争的压力，叶博士还是很有底气。“我们积极学习国外益生菌经验，同时立足20多年自研中国菌打造均瑶健康品牌差异化，希望跟他们做的不一样，他们做的我们可能也会做，但是他们没有做的或者没做好的，我们要竭尽所能做得更优秀，希望把益生菌这个行业打得更深、做得更广。”

从1994年“—杯牛奶强壮—个民族”的感召下入局乳业，到2020年成为常温乳酸菌第一股，上市第2年又开启“二次创业”向功能性益生菌破局。均瑶健康30多年的品牌之路可谓是相当"折腾"，均瑶健康首席科学官叶育彬说“整个菌株的研究其实是很漫长，很辛苦的，但是均瑶健康要建百年老店。”

均瑶健康首席科学官叶育彬

"我们希望消费者最终记住的是，均瑶健康是一家做益生菌很专业的公司，它有CommonCore+X，有 6 钻选菌标准，而不是单单记住某一个产品，因为产品是有生命周期的，但是品牌的视觉符号乃至企业文化长远流传”。

现代管理学之父彼得·德鲁克曾说“勇于接受变革，才能在变革中找到机会。”我们所处的当下市场在不断变化，消费者需求也在变化，主动拥抱变化的均瑶健康是懂把握机遇的。

均瑶健康的故事还在继续，让我们拭目以待。