整理：Orient Ye  

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面图来源：华润怡宝、中粮可口可乐、认养一头牛  

新产品

1、王炸联名！盐津铺子×农心联合推出「辛辣豆腐」新品

2、瞄准银发人群！均瑶健康上新「益生菌银养瓶」

3、布局千亿低GI赛道！三全推出「低GI蓝莓桑葚汤圆」新品

4、抢占益生元品类先机！中粮可口可乐推出「雪碧益生元气泡水」新品

5、加速实现碳中和！华润怡宝在香港推出「环保纸盒装 纯净水」新品

公司新闻

6、旨在加速增长战略！百事集团宣布组织架构调整

7、康师傅换帅！43岁的魏宏丞将接替陈应让担任CEO

8、卡夫亨氏宣布换帅，任命Steve Cahillane为新CEO

9、销售额达345亿元！通用磨坊公布2026财年第二季度业绩

10、以“清洁配方”回应市场！认养一头牛2026年冰淇淋新品发布

11、明确椰子水定义，打破行业乱象！椰子水团体标准正式发布

1、王炸联名！盐津铺子×农心联合推出「辛辣豆腐」新品

近日，盐津铺子×农心联合推出「辛辣豆腐」新品。据官方介绍，新品以农心辛拉面的经典风味为灵感，通过工艺创新将醇厚汤底融入豆腐零食中，口感鲜嫩Q弹，并添加真实香菇颗粒，咀嚼层次丰富。

据中研网数据，2024年中国豆制品市场规模突破1400亿元，其中休闲豆制品占比达15.8%；整体市场同比增长12.7%，过去五年年均增速保持在10%以上。以豆腐为核心的休闲零食，已形成一个规模可观且持续成长的市场。此次盐津铺子与农心联名推出新品，不仅能够吸引原有粉丝群体的关注，通过风味创新还可以吸引到更广泛的消费群体，有助于品牌在高速增长的豆制品市场收获新的增量。

图片来源：盐津铺子

2、瞄准银发人群！均瑶健康上新「益生菌银养瓶」

近日，均瑶健康上新「益生菌银养瓶」中老年燕窝高钙复合蛋白饮品。据官方介绍，新品含JL-1鼠李糖乳酪杆菌、BL-G101动物双歧杆菌乳亚种和LA-G80嗜酸乳杆菌三种益生菌，选用马来西亚燕窝，并添加乳粉与大米粉双重蛋白，每瓶银养瓶含364mg钙，以及镁、维生素E、烟酸、铁、锌、维生素B6、B12等七种矿物质维生素，口感醇厚，适合中老年人群饮用。

据Frost Sullivan数据，2023年我国银发经济市场规模达7.1万亿元。在银发人口扩容、人均消费力提升的共同驱动下，至2035年银发经济规模有望达到30万亿元，占GDP的10%。此次均瑶健康针对中老年人群推出新品，不仅能够切入高速增长的银发市场，还进一步深化了其“益生菌+X”战略，以更完善的产品矩阵覆盖全人群、全生命周期。

目前该新品已上架均瑶健康官方旗舰店，售价为200ml*12瓶/79.9元。

图片来源：均瑶健康

3、布局千亿低GI赛道！三全推出「低GI蓝莓桑葚汤圆」新品

近日，三全推出「低GI蓝莓桑葚汤圆」新品。根据官方介绍，新品添加白芸豆提取物，蓝莓桑葚果肉添加量≥30%，外皮融入青稞粉，并采用慢生糖配方，GI值＜55，经国际机构SGS权威认证，0反式脂肪酸0蔗糖0香精，口感果香酸甜，适合三餐与运动前后场景食用。

据不完全统计，国内目前已有多家食饮上市公司推出低GI相关产品，包括光明乳业、洽洽食品、一鸣食品、双塔食品、克明食品等，低GI市场正从小众细分赛道成为食饮公司“扎堆入局”的新蓝海。根据QY Research的报告，2024年中国低GI食品市场规模已高达1762亿元，年增长率超过10%。在今年10月的一份投资者关系活动记录表中，三全明确表示正在布局低GI、高蛋白、食养等多条健康产品线，此次新品正是该战略的一次实际落地。

目前新品已上架三全食品天猫旗舰店，售价为200g*4袋/58.7元。

图片来源：三全食品

4、抢占益生元品类先机！中粮可口可乐推出「雪碧益生元气泡水」新品

近日，中粮可口可乐推出「雪碧益生元气泡水」新品。据官方介绍，该新品益生元含量大于5000mg，0糖0脂0卡，口感清爽，适合工作休憩、聚会、佐餐等多种场景。

功能性汽水已成为全球饮料市场中增长迅猛的赛道。Innova发布的《美国碳酸饮料市场趋势洞察》报告中指出，含有益生菌、消化健康、益生元等相关功能性宣称的碳酸饮料新品的发布比例从2019年的1%增长到2023年的12%，与消化健康相关的新品发布比例也从2%增至10%。

行业巨头则以新品迎合这一趋势：可口可乐于今年2月在美国市场推出首款益生元汽水系列Simply Pop，百事公司紧随其后，在3月以约19.5亿美元（折合人民币140亿元）收购美国领先的益生元汽水品牌Poppi。在此背景下，中粮可口可乐的此次推新，有助于品牌抢占国内尚处萌芽阶段的功能性汽水市场先机。

目前该新品已上架淘宝中粮可口可乐四川企业店，售价为500ml*12瓶/68.2元。

图片来源：中粮可口可乐

5、加速实现碳中和！华润怡宝在香港推出「环保纸盒装 纯净水」新品

近日，华润怡宝在香港推出「环保纸盒装 纯净水」新品。据官方介绍，新品包装在可持续性上实现了多重突破：外包装纸板均通过FSC（森林管理委员会）认证，确保来自于可持续管理的森林；纸盒与盖子中的原材料62.9%来自于植物基，经碳信托CARBON TRUST认证，其碳足迹比常规款梦幻盖包装降低18%。

根据华润饮料发布的可持续发展报告，公司承诺在2055年实现碳中和，并一直在包装减量、绿色物流等方面进行探索，此次推新可被视作是其ESG战略的又一次落地。

目前该新品仅在香港售卖。

图片来源：华润怡宝

6、加速增长战略！百事集团宣布组织架构调整

12月16日，百事集团宣布了一系列组织架构调整，旨在加速其增长战略。现任百事集团北美首席执行官Steven Williams，将于2025年12月28日起担任执行副总裁、全球首席商务官（CCO）及企业事务负责人。在新职位上，Steven 将致力于打造统一的销售组织，推动非家庭消费业务增长，支持在美国及全球市场发展。

柯睿楠（Ram Krishnan）将于2025年12月28日起正式成为百事集团北美首席执行官，负责整合食品与饮料业务。柯睿楠在通过产品创新和市场转型提升美国饮料业务方面表现卓越。他将利用丰富的跨品类、跨地域及跨职能的经验，推动端到端的消费者优先战。

Athina Kanioura将于2025年12月28日起担任百事集团拉丁美洲食品业务首席执行官，并继续担任首席战略与转型官。此前，Athina在战略定制和全球能力转型方面发挥了关键作用，未来将继续推动拉丁美洲食品公司创新，优先发展数字化解决方案，应用人工智能技术，并试点全新的烹饪项目以激发消费者兴趣。

图片来源：百事

7、康师傅换帅！43岁的魏宏丞将接替陈应让担任CEO

12月18日，在港上市的康师傅控股发出公告，宣布更换首席执行官。根据安排，43岁的魏宏丞将从2026年退休的现任首席执行官陈应让手中接棒。

公告显示，魏宏丞在康师傅内已有10年历练。他于2015年2月起获委任为康师傅饮品控股有限公司董事，并自2019年起担任董事长。在他领导下，康师傅饮品战略决策高效落地，营收与利润连年稳健增长。他坚持以消费者需求为导向，激发团队潜能，推动康师傅饮品向高质量、全品类饮料公司转型，坚定践行可持续发展承诺。

公告还指出，魏宏丞为董事会主席及执行董事魏宏名的胞弟，其家庭成员及亲属实益拥有本公司主要股东顶新（开曼岛）控股有限公司100%的权益。魏宏名为康师傅控股创始人魏应州长子，除担任董事会主席外，还获委任为多个董事会委员会成员。

图片来源：康师傅控股

8、卡夫亨氏宣布换帅，任命Steve Cahillane为新CEO

12月16日，卡夫亨氏宣布任命Steve Cahillane为公司首席执行官，自2026年1月1日起生效。Cahillane还将加入公司董事会，并在卡夫亨氏分拆为两家独立上市公司后，担任“全球风味提升公司”（Global Taste Elevation Co.）的首席执行官。

公开资料显示，Cahillane拥有丰富的行业经验，此前曾担任Kellanova公司董事长、总裁兼首席执行官，直至该公司近期被玛氏公司收购。

自2017年10月执掌Kellanova以来，Cahillane带领公司经历了变革性的增长，并成功拓展了该公司旗下众多标志性的全球品牌组合，包括品客薯片、Cheez-It、Pop-Tarts、家乐氏以及其他深受消费者喜爱的食品品牌。同时在此期间，Cahillane带领家乐氏公司成功将业务拆分为两部分，包括北美谷物业务，以及新诞生的全球休闲零食巨头Kellanova。或许正是这段经历，让卡夫亨氏决定将其任命为公司新任首席执行官，其在9月份宣布将分拆为两家独立实体。

图片来源：卡夫亨氏

9、销售额达345亿元！通用磨坊公布2026财年第二季度业绩

12月17日，通用磨坊公布2026财年第二季度业绩。其销售额达49亿美元（折合人民币约345亿元），同比降7%，但仍然超过分析师预期的48.18亿美元。经营利润为7.28亿美元（折合人民币51.3亿元），同比下降32%，摊薄后每股收益为0.78美元。

分市场来看，北美零售业务部门第二季度的净销售额下降了 13%，降至 29 亿美元，其中北美酸奶业务的剥离带来10 个百分点的不利影响。国际业务部门第二季度的净销售额增长6%，达到 7.29 亿美元，其中因外汇因素带来的收益贡献了 2 个百分点；有机净销售额增长了 4%，主要得益于巴西、中国、印度和北亚地区的业务增长。

通用磨坊董事长兼首席执行官Jeff Harmening表示：“在动荡的经营环境中，我们的团队表现依旧极为出色，第二季度的业绩超出了预期。我们在显著性方面的投入正在发挥作用，帮助北美零售业务恢复了有机销量增长，并在我们各个业务部门都增强了竞争力。上半年的势头有所增强，且我们对下半年进一步提升业绩充满信心，因此我们再次确认了 2026 财年全年业绩预期。”

图片来源：通用磨坊

10、以“清洁配方”回应市场！认养一头牛2026年冰淇淋新品发布

12月12日，认养一头牛举办2026年冰淇淋新品发布会，主推清洁配方系列冰淇淋、鲜牛乳系列冰淇淋、冰爽系列冰淇淋、迷你分享装等新品。其中，新推出云南羽衣甘蓝、五常大米牛乳两款清洁配方杯装冰淇淋，据称旨在重塑杯装品类的价值标准。面对“零售3.0”时代“货”与“场”的关系变革，认养一头牛针对不同细分渠道制定精准战略打法。

据了解，认养一头牛杯装系列产品是中国首款也是目前唯一通过国际权威机构SGS认证的清洁标签冰淇淋。以35克牛乳味产品为例，其配料只有稀奶油、鲜牛乳、浓缩乳、白砂糖、鸡蛋。由于配料简单与透明，认养一头牛清洁配方冰淇淋自2024年4月上市以来，销量已突破1000万杯。认养一头牛此次新品再度加码清洁标签，即符合全球趋势与中国家庭消费健康升级的战略机会点，也是其对消费者“天然、健康、透明”食品需求的再度回应。

图片来源：认养一头牛

11、明确椰子水定义，打破行业乱象！椰子水团体标准正式发布

12月12日，中国轻工业发展研究中心产业技术研究院联合杭州光合植造食品科技有限公司、浙江省饮料工业协会、上海市质量监督检验技术研究院等单位，共同发布了《椰子水》团体标准。该标准规定了椰子水的原辅料、感官、理化、安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的内容，适用于椰子水的生产、检验和销售。

该标准也在标签标识上作出规定，预包装产品标签应符合GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》和《食品标识监督管理办法》的规定。标准还强调，复原椰子水应标明“复原”，非复原椰子水可标示“NFC”，符合该标准的椰子水可“声称100%”。

本次《椰子水》团体标准的发布与配套检测技术的完善，不仅回应了消费端对“真实椰子水”的期待，更为诚信生产的企业提供了公平竞争的环境。长远来看，这有助于引导行业从“价格战”转向“品质战”，推动椰子水市场实现可持续发展。