在中国饮食文化中，从“春吃芽、夏吃瓜”的民谚，到《黄帝内经》“食饮有节”的养生之道，“顺时而食”是指导饮食消费的核心逻辑。当下，这种传统智慧正以更具象的方式渗透进现代生活，食品行业的应季性特征愈发显著。

消费趋势背后，是多重市场特征的叠加：

其一，消费者对时令美食的需求升级，他们不仅想知道“当下该吃什么”，也追求“第一口尝鲜”的仪式感，更想了解“怎么吃”“哪里买得放心”；

其二，食饮类目爆发呈现节点化，从春节的车厘子、夏季的桃子到秋季的螃蟹，每个细分品类都有短暂却猛烈的消费窗口，但产地商家却常因缺乏系统化运营手段、标准化营销工具而错失节点红利。

基于对食品行业的深度洞察，抖音商城正式推出首个聚焦食品垂类的长线 IP「抖音商城开吃节」，旨在整合分散的品类资源，通过绑定二十四节气的时间轴，匹配“春鲜、夏凉、秋补、冬养”的消费场景，为消费者和商家搭建一套“季节有指引、消费有场景、经营有方法”的长效生态体系，构建“第一口尝鲜在开吃节”的用户心智，填补食品行业缺乏长效IP的市场空白。

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  打造全新IP模式，

构建长效内容生态

IP不仅承载着“何时吃、吃什么、怎么吃” 的生活哲学，也构建了长效运营模式，供给端打造应季特色产品矩阵，内容端完成“当下节点吃什么”的心智教育，运营端为商家提供可复用、可沉淀的标准模板，最终实现商家与消费者双方共赢。

1. 供给端：契合应季刚需，挖掘特色供给

在供给侧，开吃节突破了传统时令营销对常规品类的依赖，形成“核心刚需+特色潜力”的供给模式。IP不仅精准覆盖每个节气的标志性品类，比如大暑的桃子、立秋的梨、中秋的月饼，更会主动挖掘那些兼具地域特色与消费新鲜感的潜力品类。

以大暑为例，除了常规的冰淇淋、啤酒，还将冷吃系列（冷吃肉、冷面）和菌菇等纳入核心供给。在此品类策略下，既能满足消费者对应季的基础期待，又能通过持续输出新鲜感，打破时令消费的同质化僵局，让每个节气都有差异化的品类记忆点。

2. 内容端：打造优质溯源内容，完成“当下节点吃什么”心智教育

好内容，是开吃节IP触达用户的核心路径。IP通过“商家直播+星达矩阵+抖音商城”的三维联动，将时令美食从商品转化为生活方式提案。

• 跟着商家吃：从源头到场景，打造沉浸式消费体验

开吃节IP的可持续性，也源于其对标准化运营模板的打磨。在商家直播端，将消费者带到“第一现场”的直播范式明确了镜头语言、场景布置和话术逻辑；视觉体系上，统一的VI模板覆盖从商品主图到直播间背景的全场景，通过标准化设计传递IP辨识度，同时降低商家的视觉制作成本，最终实现IP影响力的规模化沉淀。

「开吃节」IP在商家直播上，主打“第一现场”沉浸感，无论是果园里的桃子采摘、还是山野间的菌菇采收，都让消费者直观看到食材从源头到餐桌的全过程，这种“看得见的新鲜”有效降低了信任成本。同时开启店播打榜赛，卷动商家自播，进一步丰富时令美食品类，带动商家GMV增长。

• 跟着达人吃：开吃天团+头部星达短直联动——长效内容生态助力种草

达人合作层面，IP搭建“开吃天团”长效达人矩阵，为合作星达赋予专属title，通过“个人特质+直播品类”的深度共建，打造确定性直播场次。以「大暑消夏开吃啦」为例，联动董宇辉美食品类专场开播，撬动陆毅、孙悦、林大厨、《舌尖》官号等头部星达进行短视频热点共创。开吃节无论是美食达人的吃法创新，还是明星的场景化演绎，都在形成全年可持续的内容输出。

• 跟着官方吃：从趋势热点到购买场景，打造IP长线阵地

开吃节IP从优质内容到用户消费促进，形成了种拔一体的IP长线阵地。结合时令美食，以官方抖音商城金榜推荐及秒杀专栏为核心，降低消费者决策门槛，将每一期时令美食以简单直接的形式展现在消费者面前。同时「开吃节」作为长期在线的搜索词，为用户提前汇总时令美食，每个时期该吃什么都会在开吃节活动页展现，实现长期有效的消费者心智教育。

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  开吃节IP首次落地，

大暑消夏迎来开门红

7月16日-27日，抖音商城开吃节以「大暑消夏开吃啦」为主题完成首期落地，通过聚焦时令水果、雪糕冰饮、开胃冷吃、野生菌菇等应季类目，联动明星达人、源头商家打造场景化直播、热点话题与抖音商城实现种拔一体，最终带动核心品类新增爆品数512个。

活动深度耦合大暑节气需求，构建“教育-体验-购买”闭环链路。“第一现场”特色直播中，80+场“野生菌采菌挑战”覆盖云南、四川、西藏，消费者“云参与”采菌全流程；350+场“盘桃大会”联动四大水蜜桃产区，直观展示“爆汁”“甜度高”等卖点。

同时，洪剑涛新疆“老友吃聊局”、密子君成都营地直播、李多海复刻《我的女孩》吃饭名场面、琦儿开启夏日轰趴夜聊局……“开吃天团”4位明星达人开启应季趣味直播，通过场景与互动创新，让每一款大暑应季美食都找到最贴合的消费场景。

多元热点全面引爆应季消费，#桃子才是夏日解暑新宠 话题下，带动桃子品类年同比增长62%；#在夏天实现野生菌自由 话题下，实现鲜菌菇类年同比增长93%；#大暑消夏美食天花板 聚焦应季解暑品类，塑造夏日消费风向标；#谁懂夏日冷吃的含金量 则关注用户“开胃解腻”的美食消费趋势，拉动冷面、柠檬鸡爪等冷吃品类年同比增长62%；此外，#夏天人人都是特调师 聚焦小众解暑饮品DIY，#谁能拒绝雪糕界的新晋网红 则挖掘网红同款爆火雪糕，撬动消费兴趣。

围绕菌菇品类，#在夏天实现野生菌自由 以菌菇溯源地——云南、四川、西藏等为切口，展示松茸、鸡枞等野生菌的采收和烹饪过程；#这一届安全吃菌指南太抽象了 则将菌菇科普、安全吃菌指南准则转化为魔性段子，相关话题播放量突破2700W。

热点话题总曝光达3.95亿，揽获4个抖音热榜，6个种草榜，其中总榜&种草榜双榜单TOP1话题3个，形成现象级传播。在热点话题的创作引导下，达人种草进一步放大热点势能，这些内容既传递了“怎么吃”的实用信息，又暗含“为什么这个季节吃” 的文化解读，带动品类种草，让“应季尝鲜”从概念转化为实际消费。

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结语

首期活动不仅是「抖音商城开吃节」IP的官宣，更以“时令心智+内容生态”的组合拳，借势大暑节点引爆夏日美食市场，为行业树立了节点营销的新标杆。

未来，随着开吃节IP的持续深耕，还将进一步释放多重势能：作为趋势放大器，助力更多区域特色食品、创新品类破圈；作为生态共建者，通过流量激励与工具支持，与商家一起实现长效经营；作为行业引领者，推动食品营销迎来时令经济的新周期。