“如何穿越低谷？我说唯有增长，没有别的办法。我创新是为了增长，开启国际化也是为了增长，我做的所有动作都是为了增长。如果业绩不增长了，企业的生存空间越来越小，可能就很难穿越周期。所以我说，要穿越周期，唯有增长，没有别的办法。”

当谈到“增长”这个主题时，君乐宝乳业集团创始人、董事长兼总裁魏立华这样表达了他的理解。

近几年，君乐宝在低温鲜奶、酸奶、婴幼儿奶粉三个核心业务板块上的业绩增长有目共睹，尼尔森数据显示，2019年诞生的悦鲜活在高端鲜奶的市场占有率已达40%左右，快速成长为全国高端鲜奶第一品牌。简醇0蔗糖酸奶已成为品类冠军，同时在全国低温酸奶市场稳居第一宝座。奶粉业务上，在2024年消费不振的情况下，君乐宝依然展现出领先于行业的市场增速。

图片来源：君乐宝

同时，正如魏立华所说，君乐宝还在通过“创新”和“国际化”等布局，探索新的增长点。

在低温鲜奶业务上，5月18日，悦鲜活鲜牛奶正式登陆中国香港市场并启动国际化战略。在奶粉业务上，君乐宝正式发布全球首个“脑体双优”科研模型成果，经中国食品科学技术学会鉴评达“国际领先水平”，并推出了打造“全面营养”的战略新品优萃宝爱，魏立华称其完成了“12年的梦想”。

回顾过去的30年，君乐宝不仅在奶粉、低温鲜奶和酸奶业务上均有营收和品类创新上的重大突破，还完成了地方酸奶企业到全国性乳企的转型……君乐宝一步步的战略布局背后有何思考？为何能在国内、甚至国际市场上争夺更多话语权？30年关键抉择背后藏着怎样的战略定力？

Q：Foodaily每日食品创始合伙人&CEO ：王晓玲

A：君乐宝乳业集团创始人、董事长兼总裁：魏立华

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30年，专注于【牛 奶】的定力

王晓玲：虽然大众都已经非常熟知君乐宝了，但还是想请您从掌舵人的角度再介绍一下君乐宝。

魏立华：君乐宝成立30周年了。在这30年里，我是创业者，没有干过别的，就聚焦两个字：牛、奶。

这30年，我们从一个几个人的小企业，发展成了中国乳企的头部企业。

我们在食品安全上做了很大的努力，一是布局了全产业链，从牧草种植、奶牛养殖到生产加工全产业链一体化。我们仅在牧草种植、奶牛养殖方面就投了近100个亿，君乐宝所有奶源规模化养殖达到100%，婴幼儿奶粉、高端鲜奶及酸奶实现了100%自有奶源，保证了食品安全的底线。

对于民营企业，这是很大的投入，但为了消费者能喝上放心奶，我们不仅大力自建奶源，还在国内首创“六个世界级”模式：用世界级的育种资源、世界级的研发平台、世界级的先进牧场、世界级的领先工厂、世界级的供应商和世界级的食品安全管理体系，确保产品的高品质。

我们打造世界级的好奶粉、好牛奶，提高产品品质，因此能看到悦鲜活、简醇、优萃婴幼儿奶粉产品都越来越受消费者认可。

图片来源：君乐宝

王晓玲：君乐宝已经从一家区域乳企，发展成为一家全国性的乳业巨头了，如今悦鲜活更是登陆中国香港市场，开启了全球化进程。在这一过程中，您是如何思考战略布局的？

魏立华：我们特别重视战略，在五年前就制定了内部战略：鲜奶我们要做第一，酸奶我们要做第一，奶粉也要争取第一。

这五年，我们一直在打造这三大业务单元，也很快实现了目标，目前悦鲜活在高端鲜奶的市场占有率近40%，为高端鲜奶第一品牌。酸奶业务实现了零蔗糖酸奶、低温酸奶双冠军。婴幼儿奶粉的目标也在努力实现中。

君乐宝最大的一个优势就是重视战略，不是看到哪个挣钱就去做哪个，而是三个业务单元持续打造，核心竞争力足够的聚焦，成为每一个品类的第一。

王晓玲：君乐宝最近实现了一个重大的目标，就是发布在婴幼儿奶粉领域发布全球首个“脑体双优”科研模型成果，并推出了战略新品优萃宝爱。对于这件事情，您称其为“实现了12年的梦想”。 从酸奶到奶粉，这件事对于君乐宝，以及对您个人来说，分别有什么意义？

魏立华：2012年，我随团去德国参加会展，看到同团的中国消费者抢购奶粉。作为乳企人，我不敢拿出自己的名片，也就是在这一刻我给自己定了个目标，我要做奶粉，要做全球最好的奶粉。

我之前一直做酸奶，做奶粉其实很难。但我们从自建牧场开始，到实现“六个世界级”，在科技上创新，让“脑体双优”科研成果获得“国际领先水平”认证，这件事意义非凡，实现了我要做全球最好的奶粉的梦想。

图片来源：君乐宝

王晓玲：“脑体双优”对整个乳品行业来说意味着什么？

魏立华：过去单一功能的奶粉产品更多，如易消化、提升免疫力、关注脑健康等。但我们洞察到，更多的消费者既要婴儿身体好，能长高，又要聪明，健康，所以我们通过相关研究调整了产品工艺，改善了奶粉的成分比例，实现了“脑体双优”，也迅速得到了市场认可。

王晓玲：其实过去整个婴儿奶粉市场的市占率都是被海外品牌占领着，所以您是一个颠覆者。

魏立华：对， 2014年我们做婴儿奶粉的时候，国产奶粉市场占有率不到30%。经过这几年的努力，现在国产婴儿奶粉的市场占有率接近70%。现在再到香港、欧洲，你很难看到国人往回背奶粉了。

王晓玲：从结果来看，国产婴儿奶粉的市占率和信任值都得到了提升，您认为您是如何实现颠覆的？

魏立华：把产品做得更好，让婴幼儿感觉好。

婴儿虽然说不了话，但也有味觉。有的朋友说，魏总，你们的奶粉就是好，你看我们的孩子喝完了奶，他还叼着奶瓶不放，使劲嘬。有时候买一些进口奶粉，他反而不嘬。这说明婴儿是有分辨力的，我们从原材料、工艺技术上做好产品，婴儿也会做出自己的选择。

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   全球化，

中国乳企的下一个战场

王晓玲：君乐宝今年还有一个大动作，就是悦鲜活鲜牛奶登陆中国香港市场，开启了全球化进程。

魏立华：5月18号悦鲜活在香港举办了一个发布会，正式启动国际化战略，登陆香港市场，也开始在澳门销售。

香港汇集了全球各大领先品牌，进入香港市场就相当于参与了国际化竞争，所以我们把香港市场作为未来国际化拓展的第一步。

悦鲜活在市场上率先采用了INF0.09秒超瞬时杀菌技术和低温无菌灌装技术，更好的保留了牛奶原本的鲜甜和营养物质，因此快速成为了中国高端鲜奶第一品牌，登陆香港后也很快受到了香港市民的认可。

我们的国际化进程刚刚起步，未来会依托悦鲜活的技术和品质逐步向全球更多市场发展。

王晓玲：君乐宝主要的业务覆盖了酸奶、奶粉和低温鲜奶。为什么本次全球化进程的重点品类放在了低温鲜奶上？

魏立华：其实低温鲜奶、酸奶都可能全球化布局，两者都是需要保鲜的低温产品，未来渠道是通用的。

我们现在在打前站的阶段，会持续研究保鲜相关的技术，不断提升消费者体验，就可能做出差异化。

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王晓玲：从世界的产品变成世界的品牌，是不是会有很长的路要走？

魏立华：我们才刚刚开始，可能未来五年、十年才能看到一些结果，就有时候也不要太急。现在只要把产品做好，把品牌做好，把渠道做好。

王晓玲：全球化不仅仅是君乐宝的企业课题，对中国企业来说也是一个大的时代浪潮。今年我们也看到了一些现象级的事件，比如说Deepseek的爆发，以及近日IP潮玩Labubu全球爆红。您怎么看中国加速走向全球化的趋势？食饮品牌在布局全球化过程中，挑战可能在哪？

魏立华：不同的品牌商业模式区别很大，比如霸王茶姬、蜜雪冰城等新消费品牌可能以做好供应链和产品的标准化为主，保证产品的一致性，更容易获得消费者认可，快速发展。

传统食品快消企业也要把产品打磨好。消费者是很“刁”的，尝过好的产品之后就很难再降级。如果我们的产品没有什么变化，可能一时市场表现还不错，但未来很可能被市场抛弃，所以我们也在不断研究新的技术和消费者需求，保证有更新、更好的产品出现。

王晓玲：像今年这种现象级的出海事件什么时候能轮到食品行业？

魏立华：我觉得食品行业不太可能出现这种一夜爆火的现象级的事件，因为食品快消是沉淀出来的，没办法像一些高科技技术一样带来一些巨大的颠覆性的变化，只能靠技术、品牌的沉淀慢慢扩展，这是食品行业的特点。

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3

  逆周期增长方法论：

聚焦、破局与消费洞察

王晓玲：从酸奶到奶粉再到低温鲜奶，您非常讲究战略，也能非常精准的找到品类定位，最终实现了非常强的业绩的表现。在判断市场机会时，除了咨询公司的支持，您自己敏锐的市场洞察力也起到了关键的作用。

魏立华：咨询公司可以从外部看企业的发展，他们可能会更客观、更公正、更直接地去表达市场的一些需求，以及机会发展的目标和方向。

我自己和团队可以从内部的角度看企业的发展。这时候可能会有一些主观的想法，比如我想做什么？我的供应链有什么？我应该怎么去做？这些想法可能不能匹配外部的消费者需求，内外协同的机制，能减少我们制定战略时的失误。

战略是基于经济发展、社会环境、行业竞争环境去制定的。比如有的品类已经被一些品牌完全覆盖了，你再进去就没有位置。有的品类没什么发展，但这不一定不是机会，它可能只是没有人找到消费者的需求点。找到需求点，持续不断地和消费者沟通，让消费者慢慢认可，这就是机会。

机会在成功的人眼里是机会，失败的人眼里都是困难问题。所以有时候我也在看，有的人一说起来就是困难多，问题多。我说你已经失败了，不要再去努力了，你已经败了。

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王晓玲：从地方乳企到全国乳企，再到世界乳企，您是掌舵者，也是领军人，您所起的核心作用是什么？您会把时间、精力放在哪些地方？又怎么样去管理您的团队？

魏立华：君乐宝的企业文化是允许失败，鼓励创新，我们提供发展平台，让有能力、愿意成就自己的人在这平台上发展。

另外就是我需要定好战略，确定往哪个方向发展，不然就白忙活了。、

最好就是组织的设计管理，这直接影响业务是否能做大。

王晓玲：当您确定了某个品类机会，如何快速地把市场做大？有哪些策略？

魏立华：首先你得相信，别遇到困难就退缩了，要坚定的信念，就跟马拉松一样。

比如悦鲜活打的第一个市场就是上海，上海很难，商超竞争很激烈，但我们也找到了办法，我们进了 711 、全家这些连锁便利店，我们敢想敢进，所以迅速做到了第一。这时候再进商超，他们就愿意给我们位置了，我们的品牌形象就出来了。

当然还要聚焦，集中火力去打。不要快，别急，全国哪都卖，就哪也卖不好，先赢得一个一个小的战场的胜利，做出结果，让人看到希望。

困难都有，有大有小，但我一直说困难不在困难，是在你对待困难的态度，你对待困难的态度决定你的未来。你认为它小事一桩？它未来肯定是小事一桩，你要是认为它是天大的事，这要了我的命了，那肯定是天大的事，会要了你的命，所以说对困难的态度，决定了成功失败。

图片来源：君乐宝

王晓玲：通过这几年的品类突破，您看到今天的中国消费者在发生一些什么样的变化？

魏立华：这两年消费者还是比较谨慎的，怎么抓住消费者的需求，创造未来？一定要转变思想，站在消费者的角度去思考，另外要站在就是利他的角度，我怎么让消费者更满意？怎么去提供消费者的需求帮助，这会是未来企业发展最核心的消费者洞察。