一板一板的豆腐

最近这几天，我一头扎进了豆腐厂，体验了一把 “搬豆腐” 的工作。这个看似平凡的豆腐厂，实则代表着一个古老而传统的行业，也让我对企业数字化转型有了全新的深刻洞察。

在来豆腐厂之前，天天（豆腐厂老板）就跟我说，这个行业相当落后，亟待用 “数字化” 来实现转型升级，重塑竞争力。

当我真正走进豆腐厂，在里面待了两天后，我愈发强烈地感受到，数字化对于传统企业来说，有着不可估量的价值，其重要性甚至远超电商和互联网企业。

这背后的原因是什么呢？传统企业的业务链条非常长，涵盖了生产、研发、物流、渠道、营销、管理等多个环节。在这些环节中，数字化可以在任意一个切入点发挥关键作用，进而提升整个企业的运营效率和竞争力。

而电商和互联网企业，业务链路相对较短，并且经常受到平台规则变化的影响。同时，它们本身就处于数字世界，数字化用处体现更多集中在营销层面，这有非常卷，所在其他方面的影响并不显著。

就拿豆腐生产来说，这是一个典型的传统生产过程。从泡豆、磨豆、煮浆、点浆到成型，每一个环节几乎都依赖人力和经验，缺乏有效的数据采集和分析。比如说，一斤黄豆到底能产出多少豆腐，1.5 斤？2 斤？往往只能凭借经验判断。

即使某一天偶然产出了 2.5 斤豆腐，也很难确定是哪个环节做得好，因此无法进行有效的优化和改进。（缺乏没有数据化）

再比如，豆腐生产过程中耗水量巨大，但对于如何精准控制水的用量，却缺乏科学的方法，只能眼睁睁看着水资源白白浪费。

一旦实现生产的数字化，情况就会大为不同。数字化可以让成本、出品品质（减少货损）以及生产效率都实现标准化管理。这仅仅是生产端的变革。

在销售端，如果能够借助数字化能力，结合人工智能实现智能下单和销售预测，就能够为生产排产提供准确的指导。这样一来，既可以避免库存积压导致的浪费，又能防止因缺货而错失销售机会。

切豆腐环节（制作油豆腐）

我们可以看看瑞幸，它在数字化方面取得了显著的成果。在生产供应、销量预测和智能营销等方面，瑞幸都处于行业领先地位，展现出了数字化的强大力量。与之相比，豆腐行业的数字化程度简直是天壤之别，还有巨大的提升空间。

我接触过很多企业，发现有不少企业的数字化能力非常薄弱。这与企业规模大小并无直接关联，关键在于企业的文化、危机意识以及创新能力。

我曾经为一家百亿规模的奶粉集团做消费者数字化服务，令人惊讶的是，他们连客户数据平台（CDP）都没有建立起来，各个渠道的销售数据无法打通，甚至部分渠道根本没有数据，而且企业内部也没有人真正了解数字化的重要性和应用方法。这种情况在很多传统企业中并不少见。

我一直向客户强调，在当今时代，没有数字化，企业就没有未来。过去，我主要聚焦于用户运营和用户增长领域，从企业的 “消费者数字化” 角度切入，帮助企业构建消费者数字化运营能力。这也就是瑞幸的的 “品运合一” 模式。

由于我咨询服务的客户多是几十亿规模的企业，所以我为他们搭建的是 “大私域” 体系，这不仅仅局限于微信群、企业微信和朋友圈等简单渠道，而是一个更为全面和系统的数字化运营架构。

然而，对于这种创新的理念和模式，有些客户能够理解并积极采纳，有些客户却难以看到其中的巨大价值。

我也注意到，有些企业虽然目前规模较大，但缺乏创新意识和前瞻性思维，过于依赖过去的成功经验，躺在功劳簿上停滞不前。在快速发展的数字化时代，这样的企业很容易在短时间内面临业绩的断崖式下滑。

要知道，企业的发展离不开时代的背景。在当下这个数字化、智能化的时代，数字化能力已经成为企业发展的核心竞争力，是推动企业进步的新质生产力。

中小企业如果能够敏锐地捕捉到这一趋势，掌握并运用好数字化技术，就有可能实现弯道超车，超越那些故步自封、不愿改变的大企业。

以往我主要关注 “消费者数字化” 领域，而这次在豆腐厂的经历，让我深入了解了生产加工、物流配送和渠道销售等环节。我惊喜地发现，在这个传统行业中，数字化蕴含着巨大的发展潜力，是未来竞争的关键所在。

回顾这几年，我凭借对互联网和数字营销的理解，运用自己的专业知识和经验，帮助众多传统品牌开展私域运营，推进消费者数字化进程。

我相信，除了豆腐行业之外，还有许多数字化程度较低的行业，迫切需要更多懂数字化的专业人才加入，共同推动这些行业的数字化转型，创造新的商业价值。

越是传统企业，通过数字化升级，越是有巨大的机会！

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