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要月薪几万,才敢在百果园买水果吃?
伯虎财经
2024.01.17
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作者 灵灵,来源 伯虎财经(bohuFN)


在社交平台上搜索“百果园”,可以看到满屏的“贵贵贵”。

在消费者心目中,百果园堪称“水果刺客王”。


要月薪几万,才敢在百果园买水果吃?

“要月薪多少万,才敢在百果园买水果吃”,是不少消费者在百果园消费后发出的疑惑。

网友“两碗芋圆”的爷爷在百果园买了一箱5斤的3J车厘子、一箱苹果、一箱奇异果,共花费1300元。“爷爷当时也没问价格,脸皮薄就付款了。我现在真的想报警。”

网友“林黛郁”则说,“在济南这么多年,从来没去过百果园,上周末去了一趟,总算见识到了,我单方面宣布百果园是比薛记珠宝店更刺客的存在。”

有人则在买了百果园的葡萄后,吐槽这是“新年第一剑,刺伤了我”。

对此,伯虎财经分别在百果园(美团外卖店)、小象超市、美团优选这三个渠道搜索“阳光玫瑰青提”,得到的价格分别是36.5元(230-250g)、25.9元(500g)、13.99元(450-550g)。

抛开水果品质,在水果行业中,百果园的价格一直是相对较高的。“高品质水果”的品牌定位下,百果园在供应链、水果品质等关键因素上下了不少功夫。

如在种植端与果农合作,引导水果产品标准化。同时,在全球首创“四度一味一安全”水果分级体系,让种植了千年的水果也有了标准;率先在行业内提出针对消费者体验的“三无退货”服务。

据官网显示,截至目前,百果园共开出5000多家门店,共覆盖130多个城市。很长一段时间里,百果园的“品质水果”定位有了很大的空间施展,也得到了不少消费者的青睐。

然而,当所处的环境逐渐发生变化,百果园所拥有的“溢价能力”也有了新的变化。


社区团购冲击,“平替”消费观风行

按照百果园创始人、董事长余惠勇的设想,“2016年,公司内部第二个‘五年规划’出炉,定下了2020年开1万家店、年销售额达到400亿元的目标。”

然而,到了2024年初,百果园仅实现了一半的目标。

这几年,来自社区团购、电商巨头等外界的竞争,明显对百果园带来了降维打击,干扰了其步伐。

根据统计,2023年我国社区团购的零售规模约为8365.1亿元,用户规模也从2017年的2.12亿人增长至2023年的8.45亿人。预计2025年,我国社区团购市场规模将达到3.5万亿元。

在社区团购这一业态的兴起下,消费者购买水果的选项大大增加,对百果园形成了直接的竞争。

更进一步看,多多买菜、美团优选等社区团购玩家,带着丰厚的资本,疯狂烧钱补贴,对百果园进行价格碾压。同时,随着巨头们在生鲜物流基础设施上越来越完备、体验越来越好、效率也越来越高,百果园具备的供应链优势逐渐被弱化,不再是行业内可圈可点的亮点。

除了社区团购等商业模式的冲击,“平替”消费观成为主流也给百果园带来较大的影响。

这几年,随着经济环境的变化,“一分钱掰成两半花”的情况越来越普遍。在满足自身对生活品质追求的同时,尽可能的少花钱,成为很多人的消费态度。

百度指数显示,2021年10月,“平替”一词收录后一直处于较高的搜索热度水平。此后几年,尽管有所下滑,却仍然平稳地拥有较大的搜索热度。可见,“平替”成为了一大主流消费态度。

在小红书上,与“平替”相关的笔记有200多万篇,其中有不少关于寻找“平替”的方法。有人教“网购平替关键词”,如用“茶楼卡座”代替“中式沙发”,用“广口瓶”代替“花瓶”,用“鸡蛋纳盒”代替“美妆蛋收纳”。还有人分享了“1688大牌平替代工厂”,其中包括了波司登、无印良品、海澜之家等品牌的代工厂。

在这样的消费观念趋势下,百果园并不讨喜,会有更多的人觉得百果园“贵”,并弃而不选。


把竞争对手变队友,用魔法打败魔法

从百果园给出的信号来看,其有一些新的应对思路。

近日,百果园发布了最新战略,引发外界广泛的关注。据余惠勇透露,下一个10年,百果园的目标是实现门店数量超万家,以百亿营收为起点,向千亿销售规模奋进。同时探索大型店、微型店、机场店、商场店等多元店态,适时开拓国际市场。

基于新战略方向,百果园具体规划了三方面具体内容,即战略焕新、全面推广全球招牌果、发力礼品市场。

据了解,战略焕新方面,发布了百果园全新的第六代门店形象,计划3个月内实现6000家店的全部焕新,线上线下品牌同步更新。

此外,据介绍,百果园目前已严选、开发了35款独家水果品牌。未来,百果园将通过创新的图文、视频、直播形式,发布这些招牌果,并在线下门店集中展示,加强品牌的市场认知。

据余惠勇介绍,未来十年,百果园的目标是将自营的to B业务营收增加到200亿,并开发电商、商超、社区团购、便利店、企事业单位食堂等渠道。

提出这样一个to B目标背后,藏着百果园强烈的“进击”野心——将过去的竞争对手变为队友。

以余惠勇的说法,百果园将自建平台,全面开放供应链能力,向整个行业服务。其中,自建平台的业务GMV将超过1000亿。最终,百果园想要成为全球领先的水果供应链平台公司。

不难看出,继“高品质水果”定位后,面对行业新的变化,百果园想要进一步诠释“贵有贵的道理,贵也贵得有底气”。

用魔法打败魔法,思路是不错的。只不过真正的胜算,还要看具体的执行情况。


参考资料:

1、36氪财经:百果园「加速」奔向下一个「黄金十年」

2、伯虎财经:百果园,等待IPO的困兽

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