“‘豌’若童年，清纯美好”

你可能听说过大豆奶、花生奶、核桃奶，但你肯定很少能见到豌豆奶。提到豌豆，我们会想到植物大战僵尸里勇敢的豌豆射手，亦或者是童话故事里的豌豆公主，却没想到，小小的豌豆在植物奶界也能大显身手。

「小蛙植饮」是中国首家专注儿童身心健康的植物饮食创新品牌，它真正从儿童身、心、灵成长期的多维度需求出发，关注儿童一日三餐的健康营养搭配和良好的饮食习惯建立的责任感使小蛙植饮成为国内第一家专注豌豆蛋白及豌豆类饮食的儿童品牌，创始团队均为父母，精心设计了“小蛙”这一贴近儿童心理发展的形象，旨在做陪伴儿童童年时期忠实而快乐的小伙伴。

近年来，随着人们健康意识的觉醒，植物蛋白获得了越来越多的关注与应用，植物奶就是代表之一。据《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》，未来几年我国植物奶行业的年均增速有望保持在20%以上，预计2025年植物奶市场规模将超3000亿元。

植物奶一方面满足我们健康饮食层面的需求，另一方面又能在环境友好层面发挥积极作用，是极富有潜力且可持续的新能量。近日，《新蛋白造物》专栏采访到了「小蛙植饮」创始人杨朝晖女士，更深入地感受了此品牌对儿童成长的高度关注以及团队对此作出的不懈努力。

《新蛋白造物》专栏03期嘉宾

「小蛙植饮」创始人 杨朝晖

“小蛙”+豌豆=植物营养新世界

这个要从我之前做儿童教育的经历说起，当时我们想做一个陪伴小朋友的动物伙伴形象，经过调查，发现我们喜欢的形象都已经被别的品牌做了，而有的强符号形象又不太能跨越地域或宗教文化让儿童们喜爱和接受，经过反复推敲，最终以“小蛙”的形象为我们代言，是基于几个角度考量。

从语音学上浅析，一是“蛙”跟“娃”的读音相似，可以代表品牌的目标受众为儿童；二是儿童在表达自己的情绪时，不会像成年人一样用大词汇，而是简单用“哇”这个感叹词来表达情绪（尤为低段学龄儿童），所以这也是小孩子们最熟悉和朗朗上口的字。

另外，从更深层的教育意义来看，我们希望借“小蛙”的卡通形象为儿童提供适龄的寓教于乐的探索型、体验型的知识分享。例如就青蛙本身而言，人们对它的认知比较局限和误读。青蛙，很多人会把它跟蟾蜍（俗称癞蛤蟆）混为一谈并饱受“冤屈”，而我们通过“小蛙”来让孩子们更客观地了解世界上的生命（动物、生物、植物等丰富的多样性），学会从小不以偏概全，不似是而非，养成不断探索、敬畏自然、独立判断、挑战创新的思维和能力。

第二，因为青蛙的生存环境是很洁净友好的，如同儿童的成长环境在其整个生命周期中是很重要的，所以我们希望借这只可爱的小蛙传递给儿童一种积极的人生态度，让他们拥有一个健康快乐的童年环境，在面对未来挑战时勇敢担当。所以在我们的食品体系中强关注原料的洁净、对环境的友好和对儿童持续健康发展的多维度食品解决方案。

第三，青蛙是两栖动物，生存能力非常强，我们希望儿童也像小青蛙一样拥有定力、强的生存能力和技能，同时也是对我们团队的自我要求，即本身需不断提升在商业中的独特生命力和生存力。

第四，推崇凡事不以小而不为，积硅步，行千里。拥有大视野，不做井底之蛙等等的生活理念。

《造物者》：为什么进入植物蛋白赛道，跟动物蛋白相比它的市场潜力在哪？

选择植物蛋白作为儿童饮食的基础，一方面是因为我本身是一个健康美食的吃货，从快消和大众消费来看，我认为中国目前的饮食，应更开放、包容和精细化。创新地融合植物蛋白饮食的多样解决方案对于儿童身体成长、大众的肠道健康以及自然环境、动物福祉整体而言利大于弊，是全世界的发展趋势，中国市场和服务儿童更不例外。儿童是世界的未来。

纵观历史发展，每一个事物的存在，必定是那个时代科技和大众认知的联合产物，优劣参半并被大浪淘沙也是很自然的。对于小蛙植饮的团队而言，我们的植物蛋白食品和服务希望以融合性的方式来取长补短目前的单一的营养饮品体系。

首先，单一的营养乳品在全球有它历史发展的因素，尤其是战争和产业技术的发展加速了其在全球的普及。其实我们中国并不是有着喝牛奶的传统国家，大众中也不乏乳糖不耐受的消费人群，而且较多人并不清晰自己摄入乳品后的肠胃的不良反应，本想用乳品来补充日常所需的营养，结果适得其反。

第二，乳品的工业加工保存方式上存在着一些问题，为了产品的稳定性或者为了满足消费者的消费需求，产业链中以往也出现了不合规的添加或不达准的问题，更不用说对于环境能耗的损害和对动物的保护，所以不可持续的、不健康的业态需要输入新的创新和优化。

随着食品科技的进步和天人合一大环境共存的观念改变，面对乳品的这些问题，我们选择了植物性替代蛋白，无论是从肠胃健康、低致敏，还是环境呵护的角度来看，都是比较积极正向的选择。

《造物者》：为什么选择以豌豆蛋白切入？

中国的豌豆出口虽然占到全球的70%，但国内的产量并不高，而且蛋白的提取和精细化利用还有许多优化的空间。从商业角度来看，因为价格和产量的问题，市场上大厂都会去使用大豆。但我们秉持的是为儿童服务的理念，豌豆的低敏性、丰富的氨基酸、植物蛋白、种植的环境友好性上打分优秀。仅用低敏性来说，乳品、麸类、坚果等都是常见的过敏原，经过科学的检测，我们发现豌豆的低敏性可以更好地保护儿童的肠胃，降低他们过敏的风险，利于对营养的吸收。

正在品尝豌豆奶的儿童

另外，与大豆的转基因风险相比，对儿童脆弱的肠胃和成长期的需求来说，豌豆是目前比较合适的选择之一。所以不能因为豌豆目前的产量就不去实施这个解决方案，以儿童的需求出发，我们持续发掘并和国内外优秀的生态链合作，不断努力实现儿童健康饮食的目标。

开放合作

深耕产品研发

从技术创新思维角度而言，更多的技术创新是来自市场的需求、领先半步和顺应并优化天性的平衡。因为儿童的需求跟成人不同，成人可以为了健康去坚持摄入“索然无味”的食物，而小孩子们的天性是爱吃爱喝有味道的东西。

小蛙植饮的品牌精神是科学地尊重服务对象的需求，也就是儿童的感受和身体发育的需求，会去坚持做对儿童有利的产品（比如有合理搭配蔗糖的产品），因为对大多数儿童很重要，市场上的零蔗糖产品不适合大多数儿童高频次地享用，只是暂时、短期替代有帮助，或者对于阶段性控体或特殊疾病人群要合理避免或减量。

第二，有丰富、愉悦味道的产品（非重口味和辛辣食品）对于帮助建立健康的完整的味觉系统也是很必要的。有些家长认为儿童吃含蔗糖的食物就“过度紧张”是不正确的（除非特殊疾病或专业医师要求控糖和戒糖的个人）。关键是摄入的量是合理的才是健康的。

从营养学和中国少年儿童营养标准的角度分析，孩子在整个成长过程应三餐合理地摄入适量的糖、盐、氨基酸、维生素、钙及优质蛋白质等多种物质，这对于他们骨骼强壮、大脑发育及味觉体系的完整建立很重要，不应当早早“断糖”。

在品牌早期，我们曾推出过零糖或代糖产品，虽然会有很多家长购买，但是我们从科学、营养的角度来评估是需要后期优化的，所以我们今年会逐步推出不同营养搭配、不同适合儿童口味的植物蛋白食品组合。

虽然部分家长过度“慎糖”，但经过前期充分的调研，发现孩子们是很喜欢的，我们也希望与儿童营养专家一起，通过更多的科普活动，让父母从儿童营养方面的误区中走出来，并且在我们未来的产品组合搭配中会更注重科学搭配、营养均衡，让家长买的放心，孩子吃的安心。

从原料的甄选到成品，我们与合作伙伴们一直在不断地探索和寻找平衡的解决方案。提供深受儿童欢迎的口味、口感、营养的配搭和平衡，是我们一直研究和努力的方向。在工艺上，我们强调营养的均衡，成分的融合，而不仅是多成分的简单叠加；在配方上我们与协和医院、北京儿童医院及地方的营养研究院所等专业机构合力，期望通过深入的研究和批量化产品给更多的儿童带来健康的美食选择。

《造物者》：能简单介绍一下与罗盖特（中国）的合作吗？它扮演的是什么样的角色呢？

我们在早期接触了很多优秀的国内外原料供应商，未来我们还会持续找寻适合我们不同发展阶段产品线的产业合作伙伴。

小蛙植饮选择优质供应商的几个关键点：

1）明晰自己的产品专长带给小蛙的价值和回馈市场的价值，即可持续的产业链价值

2）企业的远景和使命感

3）其极具竞争力的专业产品

4）有前瞻性的视野，以客户为中心，持续优化专业服务以及与客户共同开拓，携手深耕的韧性

5）信守商业承诺

6）产业丰富的资源联合

如上所述，罗盖特（中国）无疑是小蛙植饮豌豆蛋白产品线在早期优秀的合作伙伴之一。除此之外，另有他因，罗盖特早在1974年就拥有了第一个植物蛋白专利，有近50年的植物蛋白研究和生产经验；第二，它拥有全球最大的豌豆蛋白生产基地；第三，其一直秉承与客户共同成长的商业合作理念，合作关系自始至终，都秉持开放、专业、深入、互助的世态精诚合作并深耕市场，不简单是供销关系。

我们期待以后能找到更多合适的供应商伙伴，用真诚的态度和品牌联合、资源共享来共同发展，脚踏实地地为儿童提供优质、健康、有趣的美食美饮。

“身体+心灵”的健康可持续

营销需要矩阵。早期是一个从微到小、中期发展到大的过程。鉴于早期受资金、资源和团队各方面的限制，所以我们先是充分利用自己手中的落地资源和早期做儿童教育的经验，在我们触及到的区域内做些初级的市场触碰，比如社区电梯定向定期预热广告，社区地推，科普性的试吃试喝活动，与北京、上海、广东各类契合度高的机构合作营销，我们在早期建立了自己的“小蛙植饮”微店，与各类渠道产生链接，去做一个涟漪式的推广，同时尝试了线上售卖。

我们也跟线上的一些品牌进行有选择性地服务，但发现线上的渠道可能需要更多的推广资金和更多的团队跟进服务，对于刚起步的我们实际上不太合适。所以我们会随着天使轮融资的落地，不断去优化并搭建线上线下可复制的渠道，适时配备对应的活动及营销。

同时也希望有更多母婴平台或者亲子自媒体，以及关注儿童健康的机构和伙伴，能够通过渠道、社群、社区等与我们深度合作，共同来关注儿童健康和可持续发展的未来。

2022年开春后，小蛙团队会加大研发力度和市场发声，服务雏形体系建立。我们不愿做所谓的网红经济和泡沫化漂浮的概念产品，而是做长期对孩子的营养健康、肠胃功能有好处、对形成他们健康生活方式有益处的植物蛋白饮食系统和解决方案。这是一个必须耐得住寂寞、俯得下身去、能脚踏实地的工程。以美食为儿童服务，造福健康、幸福的童年是我们的初心。

《造物者》：品牌针对青少年组织了大量活动且具有教育意义，这是出于什么考虑？

我们团队看重的是可持续性的服务方式，聚焦儿童教育，我们提出“健康可持续”，不能只关注孩子的饮食，更重要的是孩子的心灵教育和积极正向的生活习惯养成。希望小蛙植饮能够与产业链一道为儿童和背后的家庭打造一个更健康的生活方式。

我们做大量的活动，目的就是让孩子增加体验和感受，同时增长各自的知识和生活技能，在未来为自己和世界作出一些积极的贡献，所以以后这种活动也会很多并且会多元。

《造物者》：小蛙植饮的品牌目标和愿景是什么？

小蛙植饮的目标愿景就是创新地为中国亿万儿童及家庭提供健康可持续的食品解决方案。为了这个目标，我们将一如既往地携手政府、企业、产业链和消费者共同打造一个有中国特色的可持续发展的儿童健康饮食体系。

从品牌价值而言，我们有个梦想，梦想小蛙植饮和多元化的团队、合作伙伴一起，倾力打造一个真正有商业价值、文化价值、起源中国但影响世界一代又一代儿童健康成长的国际性食品品牌。